昨日はキャンプの食事の話をしたっけ。
キャンプといえば薪で炊くご飯が美味しい。
初めて飯盒でご飯を炊いたの覚えている。
炊き上がったら飯盒を裏返して底をトントンと叩く。
焦げ付かないようにする工夫だね。
常にご飯は炊飯器で炊くと思っていたから、反応は新鮮だったね。
ところで面倒くさいのが食材の買い出し。
季節の新鮮な食材を取り入れると言うけど、現地での保存が大変。
食べるって事はこんなに大変な事なんだなぁといつも思う。
キャンプはだいたい春から秋にかけて。
冷蔵庫なんかないからクーラーボックスに冷蔵食品を詰めていく。
鮮度は保冷をしないと保てない。
一人や二人ならいいけど数十人分ともなるとクーラーボックスが積み上がる。
そんな時に重宝するのが缶詰だ。
ゴミになる空き缶はどうするかという問題はさておき、長期間の保存が可能だ。
少なくともそこそこの味付けにはなってる。
基本キャンプなら最初からきちんと作ればいいけど、ベンチャー隊ぐらいになったら
缶詰を上手に使いながら移動キャンプすると荷物も少なくなる。
レトルト食品や缶詰も上手に使えばいいと思うね。
弥栄
